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简介

  井冈翠绿产于江西井冈山。井冈山四季风光如画,空气清新,茶树生长旺盛,所致茶叶品质甚好。井冈翠绿品质特征:条索细紧曲钩,色泽翠绿多毫,香气鲜嫩,汤色清澈明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底完整嫩绿。

茶史趣闻

  "井冈翠绿"是新创名茶,1983年在被评为江西省八大名茶之一。但是,井冈翠绿是在石姬茶的基础上研制成功的。关于石姬茶,这里还有一个有趣的传说。

  相传石姬是天上玉皇大帝的一名侍女,一次随玉皇大帝云游各地仙山,来到井冈山上空。石姬一时被风景如画的井冈山所陶醉,当玉帝要喝茶时,一不小心竟失手将玉杯打碎。玉帝大怒,随即把她贬下天庭。石姬从彩云中飘落到了井冈山,见这儿山清水秀,民风淳朴,便决心留在这里,并与当地老表一块栽培新茶,她采山岚之精英,集云雾之瑞气,辛勤浇灌,精心侍弄,功夫不负有心人,数年之后,终于培育出一种有浓浓仙味的新茶,当地老表就叫它"石姬茶"。"石姬茶"的栽培和焙制方法在当地代代相传。现在,在它的基础上培植出的"井冈翠绿"已成为茶中珍品,深受消费者欢迎。

茶歌为证

  在井冈山,有一首广为传唱的"请茶歌":

  同志哥!请喝一杯茶呀,请喝一杯茶,井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。

  当年领袖毛委员呵,带领红军上井冈呵,

  茶树本是红军种,风里生来雨里长,

  茶树林中战歌响呵,军民同心打豺狼打豺狼啰,

  喝了红色故乡的茶,

  同志哥!革命传统(你)永不忘呵。

  同志哥!请喝一杯茶呀,请喝一杯茶,井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。

  前人开路后人走呵,前人栽茶后人尝呵,

  革命种子发新芽,年年生来处处长,

  井冈茶香飘四海呵,棵棵茶树向太阳向太阳啰,

  喝了红色故乡的茶,

  同志哥!革命意志(你)坚如钢呵,呵!

  革命意志(你)坚如钢。

名茶鉴赏

  名茶--井冈翠绿,以其条索紧细微曲,色泽翠绿多毫,汤色清澈明亮,滋味鲜醇甘美,叶底鲜嫩完整而著称。饮口井冈茶,顿觉神清气爽,满口清香。这主要是井冈山高山云雾缭绕,溪水环山而流,雨量充沛,光照适度,土壤疏松肥沃,优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质。另外,井冈翠绿在管理、采摘、制作上也均有独道之处。茶园每年都要进行"一耕四锄四施";采摘要求清明至谷雨进行;制作从茶叶分拣到制成,十多道工序,道道标准严格。所以,茶叶冲泡后,似群兰吐艳,翠绿清香。

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