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  【菜名】 什锦盖饭

  【所属菜系】 其他西餐

  【特点】

  【原料】

  鸡胸肉1块、虾仁半斤、白饭4碗、蛋皮切细。调味料:葱6根、蒜头4片、高汤块2个、盐、胡椒粉、酱油、水、色拉油、炸洋葱。

  【制作过程】

  1. 以1大匙炒1/2量的蒜头、葱。倒入鸡肉,再加盐、胡椒粉。虾子与少许盐同炒。1碗水煮沸,将鸡肉煮熟、撕碎 2.热油1大匙炒葱、蒜,再加4碗水、高汤块、盐、胡椒粉、酱油同煮。 3. 将各种材料铺在白饭上,最后淋上做法2.。

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