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  奶油烤杂拌

  主料:西式肠(茶肠、蒜肠、火腿肠、午餐肠等)

  辅料:土豆、洋葱

  调料:淡奶粉、黄油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、高汤

  做法:

  1、 将肠切成小片,洋葱切成小块,土豆洗净煮熟去皮切成小片;

  2、 坐锅点火,将肠、洋葱、土豆放入锅内加少量高汤煮开;

  3、再将淡奶粉调成糊,坐锅点火,放入奶糊、黄油、盐、胡椒粉、用小火煮5分钟倒入肠、洋葱、土豆汤、鸡精、淀粉搅匀,转小火烤8分钟即可。

  特点:口味咸香

  炒锅加热后加入一块黄油,大概20g左右,小火融化,加入250ml牛奶加热,慢慢加入少许面粉,快速将其搅拌均匀,面粉不要有疙瘩.然后加入盐,鸡精,黑胡椒粉,披萨草(没有也可以不放).搅拌均匀后将所有辅料全部倒入,翻炒片刻即可出锅,盛在可以进烤箱的容器里,一般搪瓷的就可以.

  将Mozarella刨成丝,均匀的撒在炒好的杂拌上,撒用量依个人喜好而定,不过我觉得多一点更棒.放入预热好的烤箱内,180度烤10分钟左右,烤至干酪融化,表面泛起焦黄,就大功告成啦!

  注意:辅料的内容可以依照自己的喜好变化,炒杂拌的过程要用小火,以免糊锅.如果面粉用的不熟练,用水淀粉最后勾欠也可以,一定要让奶汁完全包裹住辅料.没有Mozarella,用片状的奶酪也不错,但也要切成细丝铺撒均匀.烤的时间依自己的温度而定,要观察颜色的变化.没有烤箱用微波炉也可以,高火大约5分钟.

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