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  【菜名】 归参山药猪腰

  【所属菜系】 浙江菜

  【特点】 养血、益气、补肾。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。

  【原料】

  主料:当归、党参、山药、猪腰调料:酱油、醋、姜丝、蒜末、香油

  【制作过程】

  1、将猪腰切开,剔去筋膜、洗净,放入锅内。2、将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入同一锅内。3、在锅内加适量水,炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后切成片,放入盘内。再将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油与猪腰片拌匀即成。

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