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  菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----归芪蒸鸡

  所属菜系 其它菜系

  所属类型 健康菜谱

  基本特点 补气生血

  基本材料 炙黄芪100克,当归20克,嫩母鸡1只(约1500克),绍酒30克,味精、胡椒粉各3克,葱、姜各适量。

  制法:鸡去毛、内脏,洗净,当归切片与炙黄芪共置鸡腹内,放入 子中,加姜、葱、食盐、酒、胡椒粉、清水,入蒸笼蒸2小时,食时加味精。

  功效:补气生血。

  用法:去药渣食鸡肉。

  应用:适用于病后气血亏虚者及老年人气血不足者。

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