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方 名:当归羊肉汤(经产之剂)

  总 结:蓐劳

  编 号:016

  组 成:人参、黄耆、生姜、当归

  主 治:治产后发热自汗,肢体疼痛,名曰蓐劳。

  加 减:

  (1)如恶露不尽,加桂。

  (2)恶露下,外加川芎。

  (3)有寒加吴茱萸。

  归 经:此手足太阴厥阴药也。

  方 义:(1)参、耆:补气而固卫。

  (2)当归:养血而调荣。

  (3)生姜:辛温,引气药入气分而生新血。

  (4)羊肉:甘热,用气血之属以补虚劳,热退而汗收矣。

  变化方:本方除人参、黄耆,用羊肉、姜、归,名当归生姜羊肉汤,治产后腹中?痛,及寒疝腹痛,劳虚不足。

  又附方:用羊肉一斤,煮汁去肉,入前药煎服。

  当归生姜羊肉汤是由当归、生姜、羊肉为主料做成的一种汤,除具有营养作用外,还具有一定的治疗疾病的作

  当归生姜羊肉汤用,属于中医保健医疗食品的范畴,可以用用治疗产后血虚,腹中冷痛,寒疝腹中痛,以及虚劳不足等。

  当归、生姜冲洗干净,用清水浸软,切片备用,羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、食盐等,旺火烧沸后撇去浮沫,再改为小火炖至羊肉熟烂即可。食用时捡去当归和生姜。

  羊肉有绵羊肉和山羊肉之分,但以绵羊肉肉质最为肥美,为上等羊肉,此外,在煮羊肉汤时,可适量的加入胡椒粉、黄酒等。

  本品重在温补,实热病症者不宜食用。

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