来自当知百科
跳转到: 导航搜索

  菜谱名称 当归蒸鸡

  所属菜系 其它菜系

  所属类型 健康菜谱

  基本特点 清香可口。当归,性味甘平、温,入心、肝、脾经。鸡肉,性味甘、温,入脾、胃、肝经

  基本材料 当归,鸡

  当归,是一味中药,功能补血和血。

  鸡肉,内有丰富的蛋白质和脂肪以及钙、磷、铁、维生素B等。功能温中、益气、补精添髓。

  当归蒸鸡是晋中平川民间流传很久的保健食品。有补血、补五脏、生肌肉、益胃、强筋骨的功效。常用来治疗肾虚、阳痿等疾病。

  [工艺]将鸡宰钉,洗净,放入盆中,按其重1000克,放当归25克、冰糖200克、料酒30毫升,加上清水500毫升,盖好盖,放入笼内蒸熟后去药渣即可上席。注意:头痛、腰酸、虚肿者勿用。

  [特色]清香可口。当归,性味甘平、温,入心、肝、脾经。鸡肉,性味甘、温,入脾、胃、肝经。

个人工具
名字空间

变换
查看
操作
导航
工具箱