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简介

形态特征

  体细长,前部浑圆,后部侧扁,头平扁。吻长,口阔而大,唇厚,上下颌具数

  
栉鰕虎鱼
排绒毛状细齿。前鳃盖上的肌肉发达。头部被鳞,胸、腹部裸露无鳞。两个背鳍不相连接,前背鳍为硬刺组成,后背鳍全是软鳍条。腹鳍在胸部合并成吸盘状。幼鱼体色微白,长至3厘米左右,开始出现色素。成鱼体色暗灰,有4条黑色分叉的宽斑带横跨背部,在侧面扩散成不规则的黑色小点。

鰕虎鱼科

  鰕虎鱼科,种类繁多,体型各异。口大或中大;两颌等长,或上颌长,或下颌长皆有。体被栉鳞或圆鳞,有些种类鳞退化或埋于皮下;无侧线;头部密布感觉沟。背鳍两个,前者均为硬棘,后者有I硬棘及6—15软条,或仅具一背鳍;臀鳍有I弱棘;腹鳍多特化为吸盘状构造;胸鳍大,圆形;尾鳍圆形或尖形。全世界计5亚科212属,粗估有1,875种(Nelson,1994)。

  栉鰕虎鱼

  鰕虎是少数所含鱼种数超过一千种以上之鱼科。体型均很小,少有超过10公分者;其中

  
栉鰕虎鱼
微鰕虎鱼属(Trimmaton)更是世界上记录到最小之鱼,体长很少超过12-15mm。其生态栖所,随种类不同而多变,从溪流、河口、砂岸、岩岸至珊瑚礁区均有;且大部分属底栖性。有些种类生活于淡水而游入海中繁殖,有些种类则与之相反。有些因具有特殊之生态习性,较为引人们注目,如短鰕虎属(Gobiodon)及副鰕虎属(Paragobiodon)等只居住于枝状珊瑚丛间(Acroporasp.及Pocilloporidsp.);小型塘鳢(Eviota)活动于珊瑚礁区之礁岩上,磨鰕虎属(Trimma)居住在小洞穴中,此二者之体长均小于3公分;海鞭鰕虎属(Bryaninops)多栖息于海鞭或珊瑚之上。此外,鰕虎与他种生物共生之现象是目前研究之重要课题之一,其中与枪虾共生之鰕虎更是热门之研究对象。已知具有此现象之鱼种有:钝鲨属(Amblyeleotris)、栉鰕虎属(Ctenogobiops)、白头鰕虎(Lotiliagraciliosa)、猴鰕属(Cryptocentrus)、凡氏鰕虎属(Vanderhorstia)、及帆鳍鰕虎(Mahidoliamystacina)等。大多数之鰕虎为肉食性,其食物复杂,包括甲壳类海绵、环节动物、多毛类及鱼等等。
栉鰕虎鱼

生物学特征

  栉鰕虎鱼喜生活在底质为沙土、砾石、水质清亮而含氧丰富的池塘、湖泊、小河流的浅水区及山涧小溪中。平时分散居住在石隙里,用强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁

  
栉鰕虎鱼
,觅食时才从石隙中外出。成鱼喜吹跳跃,有时跳出水面,有时从一块石上跳往另一块石头。鰕虎鱼一冬龄达性成熟,每年4-5月,亲鱼开始集群,雌雄鱼互相嬉戏追逐,进行生殖活动,雌鱼用鳍翻动沙粒,将卵产于沙穴中。1-2厘米的幼鱼喜欢逆水群游。每当暴雨过后,山洪下泻的两三天内,水温上升至22℃以上,洪水陡涨并转清而流速加快时,幼鱼便于白天纷纷从湖中拥入小河,与河中幼鱼汇集结群沿着河流两侧逆流向上奋进,并不停地吞食从山涧冲刷下来的水生昆虫和浮游生物。它们晚上则沉入水底用吸盘吸附于砾石上或躲在石头缝隙中休息。4厘米以上的成鱼较少有成群溯水的现象。栉鰕虎鱼个体虽小,但性极贪婪凶残,经常采用袭击的方式吞食底栖性的更小的鱼,或用胸鳍挖掘与翻搅水底泥沙,寻找底栖无脊椎动物,以便吞食。

名称由来

  栉鰕虎鱼广泛分布于长江至珠江的各水系中,但仅在长江中、下游才构成渔业。具

  
栉鰕虎鱼
有商品价值的栉鰕虎鱼,系指1-2厘米长的幼鱼。江西九江县沙河,因地处庐山脚下,所产栉鰕虎鱼因其形状特殊,味鲜美,别具风味,与庐山同享盛名,故得名“庐山石鱼”。湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时,故称为“春鱼”。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞,且形同麦子,故称之“麦鱼”。安徽泾县传说:远在晋朝时期,有一位名叫“琴高”的隐士,来到怪石嵯峨的狮子石洞中炼丹,丹渣弃入溪水之中,便化成了“虎头蛇尾”的小鱼,自那以后,每到午夜,淙淙流水中就有了铮铮的琴声。后来,人们便把这条溪取名“琴溪”,溪中小鱼也得名为“琴鱼”。自古以来,石鱼、春鱼、麦鱼、琴鱼均被列为贡品,故也统称之“贡鱼”。

经济价值

  石鱼除鲜食外,作为商品的均为干制品。通常制法为:将鱼洗净晾干后,放入锅内,用文火烤

  
栉鰕虎鱼
干,并放入少量食油翻炒,待呈金黄色时取出,再晒一天即可装袋投放市场。每5公斤鲜鱼可加工成1公斤干鱼。鱼干的烹饪方法多为泡发后炒蛋、蒸蛋、汆汤或略煮后加麻油、酱油凉拌成冷盘,一贯被视为席上之珍品。在安徽琴溪一带,它还是名贵的饮茶珍品。当地群众每年清明前后,把捕捞之小鱼,烧盐开水(伴有茴香、茶叶、食糖等作料)炝熟,用炭火烘干,制成鱼干后,仍保持栩栩如生的状态:宽嘴微张,小眼圆睁,鳍乍而尾曲。用琴鱼沏茶,犹如鲜活鱼儿在杯中团团戏游,入口清香味醇,别有一番情趣。

其他种类

  子陵栉鰕虎鱼(Ctenogobius giurinus

  )

  硬骨鱼纲鲈形目鰕虎鱼科栉鰕虎鱼属。又称普栉鰕虎鱼、子陵鱼、庐山石鱼等。因产于中国富春江严子陵钓台附近而得名。为小型经济鱼类。分布于中国、朝鲜、日本、越南等江河水域。鱼体前部呈圆筒形,后部侧扁。吻钝,口大斜裂,上颌具数行细牙。眼上位。颊部肌肉发达。项部被圆鳞,体披栉鳞。左右腹鳍愈合成吸盘,尾鳍圆形。体略灰色。多栖于江河、湖泊 、水库及池塘的沿岸浅滩 。摄食小鱼、小虾、水生昆虫、水生环节动物、浮游动物及藻类等,并有同类残食现象。春季幼苗结群溯江形成鱼汛。4 ~6月为繁殖期,1龄鱼开始性成熟,2 龄产卵 ,受精卵以粘丝附着在石砾或其他硬物上孵化 。子陵栉鰕虎鱼用布网 、 推网和虾网等捕捞。

  伍氏栉鰕虎鱼

  伍氏栉鰕虎鱼

  体细长,头平扁。吻短,平扁,略尖。两眼靠近,间距小于眼径。鳞大,体被栉鳞,头部无鳞。胸鳍大,圆形,基部宽;腹鳍宽短,圆盘状。吻至鳃盖上方有1暗纵带,颊部具3-4暗红斜条,头腹面具有朱红色小点,臀鳍具白边。

  
栉鰕虎鱼
小型鱼类。生活于底质为砂石的山涧溪流中。个体很小,一般体长30-40mm。

  波氏栉鰕虎鱼

  波氏栉鰕虎鱼

  分布于长江上游各支流。体细长,略呈圆筒状。头略平扁。头部和背鳍前的背部裸露。第2背鳍前的鳞片不规则。背鳍2个,彼此分离。腹鳍胸位,左右愈合成吸盘。体鳞边缘呈黑色。

  栖息于山涧溪流的底层。为30-50毫米长的小型鱼类。无经济价值。

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