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  【菜名】 烧饼油条

  【所属菜系】 全部

  【特点】 (京菜)

  【原料】

  面粉500克,精盐10克,凉水300毫升,油1000克。

  【制作过程】

  ①取面粉,精盐倒入盆中,合成面团,反复搓柔,至面团光滑柔韧,分成若干份,烙制成烧饼。②将生油条放入滚汤的油锅中,炸至金黄色时,即可捞出,夹在烧饼中即可食用。

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