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Skin

  覆盖于动物机体表面的组织。主要由来自外胚层的表皮和来自中胚层的真皮所组成。具有屏障、调节体温和感觉等生理功能,是机体最大的器官之一。

表皮

  位于皮肤的外面,为角化的复层扁平上皮,绝大部分是角质形成细胞。表皮自内向外分为5层,即基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层。前 3层由有核细胞、 后2层由无核细胞构成。表皮最深层的基底层包括多层细胞,直接与真皮相接触,细胞增殖能力很强,能不断分裂产生新的细胞,逐渐向上推移,以补充表层角化脱落的细胞,因此基底层又称为生发层。棘层由基底层细胞分化而来,一般有5~10层细胞,细胞表面伸出许多细短的棘状突起。颗粒层位于棘层的浅部,由棘层细胞演化而来,由1至5层棱形细胞构成,细胞界线不清,胞质内含有嗜碱性角质颗粒,其大小和数目向表层逐渐增加。透明层是一层嗜酸性的均质结构,由数层扁平细胞构成,其胞质内均匀散布着透明角质颗粒,胞核消失;但在表皮较薄部位无此层。角质层位于皮肤最外层,由大量角化的扁平细胞构成,胞质内充满角蛋白。所有表皮细胞间都以桥粒相连。浅层细胞桥粒消失后导致结构松散,死亡的细胞就脱落形成皮屑。此外,表皮中还有少数位于表层深部的非角质细胞,包括黑色素细胞和郎格罕细胞。前者的胞质内含有黑色素小体,或多或少地决定着皮肤和毛的颜色深浅,并可吸收紫外线,保护深层组织免受辐射损伤;后者具有促使合成 RNA的能力,并可能参与类固醇的代谢,或在活化固醇类变成维生素D样复合物中起一定作用。

真皮

  位于表皮下面,是皮肤主要的、最厚的一层,由致密结缔组织构成,含有大量的胶原纤维、弹性纤维网状纤维和各种结缔组织细胞。坚韧而富弹性,构成表皮坚实的支架,皮革就是由家畜的真皮鞣制而成。真皮表面紧贴表皮,深部与皮下组织相邻。又分为乳头层和网状层。乳头层与表皮的紧贴面具有许多乳头状突起(称真皮乳头),内含丰富的毛细血管网,供给表皮营养物质并运走表皮的代谢产物。此外还有触觉小体,接受外界刺激。网状层在乳头层的深部,两层间没有明显界限。此层含较粗大的胶原纤维束和弹性纤维束,纵横交错排列成密网状,使皮肤具有很大的韧性和弹性;有较大的血管、淋巴管以及汗腺、毛囊和皮脂腺等分布其中,神经和神经末梢也较丰富,深部的环层小体能接受压迫和振动的刺激。真皮的厚薄随家畜种类、品种、年龄、性别及身体不同的部位而异。家畜中以的真皮最厚,绵羊的最薄;成年家畜的较厚,幼畜的较薄;公畜的较厚,母畜的较薄;同一畜体以背部的较厚,腹部的较薄;四肢外侧的比内侧的厚。

  皮肤除表皮和真皮两部分外,尚有由皮肤演化而来的特殊器官,如家畜的蹄、枕、角、毛、爪、皮肤腺(包括皮脂腺、汗腺和乳腺)及禽类的冠、喙、爪和羽毛等。

  皮肤作为机体的第一道屏障,既可以保护内部器官免受损伤或有害物质(如病菌等)侵入体内,又有吸收作用,如外敷药的应用就基于皮肤的吸收功能。皮肤对体内热调节的作用也很大,估计在静止情况下,哺乳动物产生的约 1/4的热量是通过皮肤和呼吸散发的。由于皮肤有许多神经末梢感受器接受外界刺激,触、痛、冷、热等感觉的产生和传递也离不开皮肤(见感受器(动物))。

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