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红花

Carthamus tinctorius

  菊科(Compositae)红花属一年生草本。又名红蓝花、草红花。在埃及、印度、巴基斯坦、埃塞俄比亚有悠久的栽培历史。中国早在汉代即由张骞从西域引进。现主产于河南、浙江、四川、湖北、江苏、河北和新疆等省(自治区),果实主要供药用。墨西哥、美国、印度、澳大利亚等国的油用红花栽培面积较大,近年来中国也已引种。

  株高30~90厘米,直立。互生,广披针形,叶缘具不规则齿裂,裂片先端有刺。头状花序顶生,全为管状花,花冠初呈黄色,渐变橘红色。瘦果卵形,白色,稍有光泽,无冠毛或冠毛呈鳞片状(见彩图)。喜温暖干燥气候。耐旱、耐寒、耐盐碱。适宜于阳光充足、地势高燥、肥力中等、排水良好的砂质壤土栽培。忌连作。用种子繁殖。中国南方以秋播(10~11月)为主,北方以春播(3~4月)为主。点播或条播均可。点播株行距各30厘米,每亩播种量1.5~2千克。封行前培土壅根,以防倒伏。注意防治炭疽病、枯萎病、锈病、菌核病、红花长须蚜、红花实蝇等病虫害。6~7月当花色由黄变橘红时,即可在清晨露水未干前分批采摘,阴干或晒干后贮藏,摘花时须防损伤子房。7~8月果实成熟时割下全株,脱粒并晒干后贮藏。药用红花亩产干花15~20千克、红花子150~200千克。一般红花子含油率为14~18%。油用红花子亩产200~250千克,含油率35~47%。

  花为常用中药,有破瘀、活血、通经功能,可治闭经、癥瘕、难产、产后恶露不行、瘀血作痛、痈肿、跌扑损伤等症。对子宫有兴奋、收缩作用。所含成分有红花苷、红花醌苷和新红花苷等。从花中提取的红花色素可作食品着色剂和织物染料。果实作中药称“白平子”,能活血解毒。果实榨出的油称红花油,呈淡黄色,是优质食用油,含有较多的亚油酸和维生素E,有降低血脂和血清胆固醇的作用,可用于防止动脉粥样硬化,还可用作抗氧化剂和维生素A、D的稳定剂;工业上为制造油漆、蜡纸的原料,并作机械润滑油。油粕为精饲料。

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