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电影《霸王别姬》

“力拔山兮气盖世,时不利兮骓(zhuī)不逝;骓不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何。”这首《垓(gāi)下歌》是楚霸王项羽(前232年-前202年)被刘邦逼到垓下(今安徽省灵璧县东南)时,与宠妃虞姬所唱的曲。一曲既罢,虞姬自刎而死,项羽则率精锐突围,但仍被逼困在乌江,最后只留下“纵江东父兄怜而王(wàng,意动用法,以....为王)我,我何面目见之?”后也自刎身亡。项羽与虞姬最后的诀别,就这么成了传唱千古的凄美绝响。

  霸王别姬(小说)是香港女作家李碧华的小说作品,以及一部以小说改编的获奖电影---《霸王别姬》,该片由陈凯歌导演,张国荣张丰毅、巩俐等主演,并荣获1993年第四十六届戛纳国际电影节最高奖项——金棕榈大奖,这也是我国唯一一部获此殊荣的影片。

历史典故

  有美人名虞,常幸从;骏马名骓,常骑之。于是项王乃悲歌慷慨,自为诗曰:“力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何!”歌数阕,美人和之。项王泣数行下,左右皆泣,莫能仰视。
虞姬
“有美人名虞”,但是并没有以后世流传的“虞姬”其名称呼;直到唐《括地志》等书才出现“虞姬”其名。当然,“姬”只是代称,并非虞姬的本名。虞姬其人有姓无名,名早已漶灭在历史断裂的黑洞里了,五代时期的词牌名则干脆以“虞美人”呼之。

  班固在《汉书·司马迁传》中说:“司马迁据《左氏》、《国语》,采《世本》、《战国策》,述《楚汉春秋》,接其后事,讫于天汉。”其中《楚汉春秋》一书乃汉初陆贾所著,至南宋时亡佚。毫无疑问,司马迁著《史记》时参考过《楚汉春秋》一书:“盖司马迁撰《史记》据《楚汉春秋》,故其言秦、汉事尤详。”(王利器)

  可是,《楚汉春秋》中记载的“美人和之”的和歌,注重细节兼好奇的司马迁却没有录入《史记》。唐张守节《史记正义》从《楚汉春秋》中引录了这首和歌:

  歌曰:汉兵已略地,四方楚歌声;大王意气尽,贱妾何聊生。

  一直以来,就有人怀疑这首和歌是后世的伪作,理由是秦汉没有如此成熟的五言诗。但是,《汉书·外戚传》记录的戚夫人哀歌却已是相当成熟的五言诗:“子为王,母为虏,终日舂薄幕,常与死为伍!相离三千里,当谁使告女?”郦道元《水经注·河水》记录的秦时民谣也已是相当成熟的五言诗:“生男慎勿举,生女哺用脯。不见长城下,尸骸相支柱。”因此,《楚汉春秋》所录的这首和歌并非伪作,应无问题。

  《楚汉春秋》和《史记·项羽本纪》是“霸王别姬”故事的最早记载。二书都没有涉及虞姬的结局。以常情度之,虞姬不可能活下来,否则就不会有民间口耳相传的虞姬自刎情事,就不会至唐时尚有“项羽美人冢”的地望方位。垓下一战,四面楚歌声中,饮剑楚帐只能是虞姬惟一的结局。

  通说以为:“霸王别姬”故事,反映的是虞姬和项羽感天动地的爱情;楚霸王英雄末路,虞姬自刎殉情。这悲情一瞬,已定格在中国文学的字里行间,定格在中国戏曲的舞台上,成为中国古典爱情中最经典、最荡气回肠的灿烂传奇。

  对历史事件的追根溯源,揭破真相,只能依赖于对原始文本的读解。

  仔细玩味虞姬的和歌,从中发现了这个爱情故事的疑点。

  “汉兵已略地,四方楚歌声”。头两句是客观纪实,同时也是虞姬即将抒发感慨的情境铺排。虞姬对形势的判断和项羽的疑惑是一致的——项王乃大惊曰:“汉皆已得楚乎?是何楚人之多也!”

  “大王意气尽,贱妾何聊生。”可是,令人不可思议的是,虞姬对形势的判断居然直接导致了对项羽精神状态直至未来命运的否定!大王您继续战斗的意气已经到头了,我也不愿苟活了。虞姬凭什么判断出“大王意气尽”了?仅仅凭项羽闻楚歌而“夜起,饮帐中”吗?如果这是激将之辞,以自己不愿苟活激励项羽继续战斗,那么项羽和诸将的反应就不应该是“泣数行下”,“左右皆泣”,而应该是怒发冲冠,决一死战。这里我们可以看出话语的煽动力和传染性,虞姬精心设计的“汉兵已略地,四方楚歌声”这一情境铺排所产生的奇妙效果——它真的让项羽和诸将失去了决战的勇气!

  虞姬的态度是非常奇怪的。作为项羽最宠爱的女人,当项羽遭逢末路,但尚未完全失败的时刻,她应该挺身而出,激励项羽,而不是附和项羽“时不利”的藉口,诱惑项羽在恶劣的形势面前低头。毕竟项羽才三十余岁。她深知项羽一生百战,出生入死,也曾有过“引兵渡河,皆沉船,破釜甑,烧庐舍,持三日粮,以示士卒必死,无一还心”,从而击败秦军,起死回生的经典战例,也曾有过以三万人杀汉卒十余万人,逼迫刘邦数十骑逃跑的经典战例;可是此时,虞姬非但不用以前的类似处境鼓励项羽,恰恰相反,反而哀叹“大王意气尽”!此刻项羽身边尚有八百余骑,俱是精兵良将,无不以一当十,即使打不过刘邦,起码可以保护项羽全身而退,以图东山再起。事态的发展也验证了这一点。项羽突围而出,到了乌江边,于是项王乃欲东渡乌江。乌江亭长檥船待,谓项王曰:“江东虽小,地方千里,众数十万人,亦足王也。愿大王急渡。今独臣有船,汉军至,无以渡。”

  可见项羽不是没有渡江生息的机会,只是项羽固执地认为“天之亡我”,不愿渡河,“乃自刎而死”。虞姬为什么不等所有的机会都用尽,再无生路时殉情,就这么匆匆忙忙就判了项羽的死刑呢?

  虞姬这首被人赞誉为“坚贞爱情结晶”以及我国最早的五言诗(南宋王应麟《困学纪闻》)的和歌,就这样散发出了可疑的气息。我甚至怀疑她是刘邦效法西施而派往项羽身边的美女间谍。以刘邦的智力和行事风格,以项羽的“妇人之心”和不听劝谏刚愎自用的性格,这是完全可能的。可是史籍漫漶,不仅刘邦、项羽、虞姬的籍贯之间找不出丝毫的蛛丝马迹,就连虞姬最早追随项羽的时间也无可考了。

成语释义

  词目 霸王别姬

  发音 bà wáng bié jī

  释义 姬:指西楚霸王项羽的宠妾虞姬。形容英雄末路的悲壮情景。现多比喻独断专行,脱离群众,最终垮台。

  出处《史记·项羽本纪》记载:霸王项羽在和汉高祖刘邦封建统治权的战争中,最后兵败,自知大势已去,在突围前夕,不得不和虞姬诀别。

  事例 不是有一出戏叫《~》吗?这些同志如果总是不改,难免有一天要“别姬”就是了。 ★毛泽东《在扩大的中央工作会议上的讲话》

  用法 作宾语、定语;指强行办事。故事楚汉相争时,西楚霸王项羽在和刘邦为了争夺帝位,进行长达十几年的战争。最后项羽在乌江兵败,自知大势已去,在突围前夕,不得不和虞姬决别,最后自刎身亡。

京剧《霸王别姬》

  霸王别姬是京剧艺术大师梅兰芳表演的梅派经典名剧之一。主角是西楚霸王项羽的爱妃虞姬。

  秦末,楚汉相争,韩信命李左车诈降项羽,诓项羽进兵。在九里山十面埋伏,将项羽困于垓下。项羽突围不出,又听得四面楚歌,疑楚军尽已降汉,在营中与虞姬饮酒作别。虞姬自刎,项羽杀出重围,迷路,至乌江,感到无面目见江东父老,自刎江边。

  此剧一名《九里山》,又名《楚汉争》、《亡乌江》、《十面埋伏》。清逸居士根据昆曲《千金记》和《史记·项羽本纪》编写而成。总共四本。1918年,由杨小楼尚小云在北京首演。1922年2月15日,杨小楼与梅兰芳合作。齐如山吴震修对《楚汉争》进行修改,更名为《霸王别姬》。

  《史记·项羽本纪》记载:霸王项羽在和汉高祖夺封建统治权的战争中,最后兵败,自知大势已去,在突围前夕,不得不和虞姬诀别。

  梅兰芳由《史记》中,“不得不和虞姬诀别”引发联想,创下此剧。剧中虞姬共六个唱段,其中著名的《看大王在帐中(虞姬)》等。

  虞姬选段:

  《看大王在帐中(虞姬)》南梆子

  看大王在帐中和衣睡稳,我这里出帐外且散愁情,轻移步走向前荒郊站定,猛抬头见碧落月色清明。(中道白略)适听得众兵丁闲谈议论,口声声露出了离散之情。

  《劝君王饮酒听虞歌(虞姬)》二六

  劝君王饮酒听虞歌,解君忧闷舞婆娑(suō)。赢秦无道把江山破,英雄四路起干戈,自古常言不欺我,成败兴亡一刹那,宽心饮酒宝帐坐,且听军情报如何。

潮剧 

剧情简介

  汉王刘邦拜韩信为帅,乘楚王项羽出征,暗渡陈仓,攻下彭城,进宫欲占羽妻虞姬。姬赖婢红花代身成亲,诓得刘邦令箭逃走。汉将觉察,带兵追杀,羽救之,并回彭城,生擒刘邦,后不听军师范增之言,误将邦释放。

  邦得张良作法相救,于戚家庄受招。

  羽追刘邦不及,乃与范增定计假书骗邦妻吕氏至彭城,拟将吕奸之,以报却戏妻之仇,适韩信攻城,遂将吕氏绑往军前羞辱。阵上,韩信用言激得项羽将吕氏释放,范增亦被气死军前。

  楚军中信埋伏,彭城失守,羽奋战救出虞姬,兵败乌江,后为张良楚歌吹散八千弟兵,虞姬也为羽霸业,自刎营中,勉羽逃过江东,整兵复仇。羽想渡江出师以来,百战百胜,谁料今日一败如此,军败妻丧,无颜过江重见父老,遂拔剑自刎。

  [考释]故事见《西汉演义》。京剧、汉剧等剧种均有此剧目。此本系长剧。

  编剧:谢吟。30年代中期,老三正顺香演出。

小说《霸王别姬》

  香港女作家李碧华著,曾两度被改编成电影。

影视《霸王别姬》(1981)

主要演员

  岳华 饰 段小楼

  余家伦 饰 程蝶衣

  樊少皇 饰 程蝶衣(童年)

  王琛 饰 袁四爷

  李玉田

剧情简介

  本剧集改编自李碧华同名小说,由罗启锐执导、李碧华编剧。30年代的北京城,京剧班全是男演员,程蝶衣和段小楼自小便一起跟京剧师傅学艺,程是旦角,而段是生角。二人合演《霸王别姬》一剧,程深深投入剧中虞姬角色,爱上饰演项羽的段。后来,段爱上了女子菊仙,程情难自控,既悲伤又妒忌,终于选择了跟随富商袁四爷,作其入幕之宾。文化大革命爆发,二人被批斗。后来二人在香港再一次相遇……

电影《霸王别姬》(1993)

基本信息 

  中文片名:霸王别姬
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英文片名:Farewell, My Concubine

  出品:香港汤臣电影事业有限公司和北京电影制片厂1993年联合拍摄

  出品年份:1993年

  出品地:香港大陆

  出品公司:汤臣北影

  影片类型爱情 / 剧情 / 音乐

  片长:171 min

  国家/地区中国 / 香港

  对白语言: 汉语普通话

  色彩彩色

  幅面: 35毫米遮幅宽银幕系统

  混音: Dolby

  MPAA评级:Rated R for language and strong depiction ofthematic material.

  香港票房:HK,276,882

  上映/发行日期

  香港

  1993年1月1日

  导演

  陈凯歌

  编剧

  李碧华 Lillian Lee ....原著/编剧/统筹

  芦苇 Wei Lu

  Bik-Wa Lei ....writer

  摄影:顾长卫

  主演

  张国荣 Leslie Cheung ....程蝶衣 Cheng Dieyi (segment "Douzi")

  张丰毅 Fengyi Zhang ....段小楼 Duan Xiaolou (segment "Shitou")

  巩俐 Li Gong ....菊仙Juxian

  英达 Da Ying ....戏园老板Manager

  葛优 You Ge ....袁世卿Master Yuan

  吕齐 Qi Lv ...关师傅Teacher Guan

  其他演员:

  李春 ·饰演· 小四(少年)

  吴大维 ·饰演· 红卫兵

  尹治 ·饰演· 小豆子(少年)

  赵海龙 ·饰演· 小石头(少年)

  李丹 ·饰演· 小癞子(少年)

  黄斐 ·饰演· 老师爷

  智一桐 ·饰演· 青木三郎

  巩俐 ·饰演· 菊仙

  雷汉 ·饰演· 小四(成年)

  童弟 ·饰演· 张公公

  马明威 ·饰演· 小豆子(童年)

  费洋 ·饰演· 小石头(童年)

  杨永超 ·饰演· 小癞子(童年)

  蒋雯丽 ·饰演· 小豆子娘

  获奖记录

  1993年第四十六届戛纳国际电影节最佳影片金棕榈奖

  1993年第四十六届戛纳国际电影节最佳男演员提名

  1993年国际影评人联盟大奖(费比西奖)

  1994年第五十一届金球奖最佳外语片

  1993年第三十八届亚太影展最佳导演

  1993年第三十八届亚太影展最佳剪辑

  1994年第六十七届奥斯卡最佳外语片提名

  1993年纽约影评人协会最佳外语片及最佳女配角

  1993年洛杉矶影评人协会最佳外语片

  1993年美国全国影评人协会最佳外语片,最佳女配角奖

  1994年美国全美记者协会最佳外语片金球奖

  1994年英国奥斯卡最佳非英语片奖

  1994年日本影评人协会最佳外语片男主角

  1994年英国电影学院奖最佳外语片

影片简介

  这是部中国电影之中雅俗共赏的典范作品,也是两岸三地电影人合作拍片最成功的代表作,曾获戛纳国际电影节金棕榈奖。改编自香港女作家李碧华原著小说。

  电影描述程蝶衣自少被卖到京戏班学唱青衣,对自己的身份是男是女产生了混淆之感。师兄段小楼跟他感情甚佳,段唱花脸,程唱青衣。两人因合演《霸王别姬》而成为名角,在京城红极一时。不料小楼娶妓女菊仙为妻在先,在文革时期兄弟俩又互相出卖之后,使蝶衣对毕生的艺术追求感到失落,终于在再次跟小楼排演首本戏时自刎于台上。全片气派恢宏,制作精致,将两个伶人的悲欢故事掺合了半世纪以来的中国历史发展,兼具史诗格局与细腻的男性情谊,导演陈凯歌固然表现出色,张国荣、张丰毅、巩俐、葛优等亦演得精彩。

演职员详表

  张国荣: 1956生于香港,原籍广东,是一位在亚洲地区有影响力的著名演员、歌手和音乐人,亦是大中华地区的乐坛和影坛巨星,演艺圈影视歌多面发展最成功的代表之一。

  
《霸王别姬》中的张国荣
作为歌手,他是香港乐坛天皇巨星,粤语流行音乐的代表人物之一。1977年张国荣凭《AmericanPie》获“亚洲业余歌手大赛”亚军并由此进入歌坛,1983年推出唱片《风继续吹》,与唱片同名的粤语主打歌成为张国荣历来最受欢迎的歌曲之一。1984年张国荣的一曲《Monica》唱至街知巷闻,《Monica》也成为香港流行音乐史上具有里程碑式意义的作品。1987年张国荣的大碟《Summer of Romance 87》销量达到七白金,成为当年IFPI香港唱片销量冠军,此后他的唱片屡屡斩获白金销量的佳绩,专辑《宠爱》全球年度销量200万张,被业界称为“救市之作”。他荣获包括“金针奖”在内的香港乐坛最高荣誉,是首位连续两年同时获得“最受欢迎男歌手”、“叱咤乐坛男歌手金奖”两项大奖的华人歌手。截止2001年,他已在香港红堪体育馆举办了121场个人演唱会,是第一个在上海八万人体育场连开两场演唱会的华人歌手。

  作为音乐人,他作曲三十余首、作词八首,是香港作词家与作曲家协会委任的“音乐大使”。他谱写的歌曲先后获得“十大中文金曲奖”、“十大劲歌金曲奖”、“中国原创音乐榜金曲奖”等多项大奖;五次入围电影节最佳原创歌曲提名,并且获得金马奖“最佳原创电影歌曲奖”,而他1988年作曲的《沉默是金》更是传唱不衰的经典名曲。他担任监制的唱片获得过香港乐坛唱片类的多项大奖,他担任艺术总监的演唱会被评价为“具有大师级水准”,他导演的MTV、音乐电影和公益短片都得到了广泛的好评。

  作为演员,他是杰出的影坛巨星。从影24年来他一共出演了56部电影,香港本埠票房总成绩达7.76亿港币,票房号召力居影坛前列。他个人以精湛的演技,先后获得包括戛纳国际电影节、亚太影展、香港金像奖、台湾金马奖在内的十七个影帝提名,当选香港电影金像奖最佳男主角、香港电影评论协会大奖最佳男主角、日本影评人协会大奖最佳男主角,受邀担任东京国际电影节和柏林国际影展评委,荣获中国电影表演艺术学会特别贡献奖,为繁荣香港影业、弘扬中国文化作出了卓越的贡献。他主演的电影曾获法国戛纳影展金棕榈大奖、美国电影金球奖最佳外语片、国际影评人联盟大奖费比西奖和中国两岸三地多个电影节的最佳电影奖。

  张丰毅,中国电影演员。出生于湖南省长沙市,未满周岁便随父母来到云南省东川市(现昆明市东川区)。1971年初中肄业,从中学进了云南省东川市文工团。1978年考入北京电影学院表演系,开始系统地学习电影表演艺术。在校期间,他参加《塞外夺宝》。1982年毕业被分配到峨眉电影制片厂。1986年出演了六集电视剧《朱德》中的“蔡锷将军”。随后张丰毅出演了《骆驼祥子》、《和平年代》等口碑甚好的电视剧。1992年和陈凯歌、张国荣合作的电影《霸王别姬》,一片叫好。张丰毅正是凭借这种入骨三分的演绎和正直仗义的个性取得了开阔的事业天地。

  从影以来,张丰毅在数十部电影,电视剧中饰演了许多不同的角色,而这些角色都给观众留下了自然亲近的感觉。张丰毅之所以能把角色塑造得不温不火,形神兼备,是与他平时对艺术追求的执着和严谨分不开的,他具有男子汉的坚强意志,肯吃苦,肯钻研,他认为形体是一种银幕语言,因此,他平时十分注重锻炼自己的外在形体。同时,他还注意自己的内在艺术涵养,因为他认为光有健壮的形体还不能称其为是好演员,因此,他努力学习各种知识,博览群书,积累经验,不断超越自己。为创造角色,他有意和各行各业的人打交道,观察人生,观察生活。所以他获得了成功,在观众中有银幕硬汉的赞誉。

  巩俐:生于辽宁省沈阳市,祖籍山东济南,女电影演员,现为新加坡人。1985年考入中央戏剧学院表演系,毕业后留校任话剧研究所演员。1988年,她与首次执导的张艺谋合作,在影片《红高粱》中扮演女主角九儿。随着《红高粱》的一炮打响,巩俐也被海内外广为关注。此后的两年间,巩俐又主演了两部张艺谋执导的影片《菊豆》和《大红灯笼高高挂》,都饰演了中国社会深受压迫的女性形象。曾担任第九、第十届全国政协委员。

  1988年在影片《代号“美洲豹”》中她饰演护士,获第十二届电影百花奖最佳女配角奖。1989至1990年间,巩俐又主演了两部张艺谋执导的两部影片《菊豆》和《大红灯笼高高挂》,都是旧时代深受家族压抑的女性形象。使巩俐的表演迈向高峰的是1992年张艺谋执导的《秋菊打官司》,片中演员赋予角色的生活实感深深打动了观众,秋菊不仅使巩俐荣膺“金鸡”“百花”双料影后,而且在第49届威尼斯国际电影节上获得最佳女演员奖,这是大陆女演员首次荣获国际大奖。她与张艺谋合作的影片还有《活着》《摇啊摇,摇到外婆桥》。与其他导演合作过《霸王别姬》《画魂》和《风月》等。她还拍了不少香港娱乐片,像《古今大战秦俑情》《天龙八部》《唐伯虎点秋香》《西楚霸王》《周渔的火车》等。2006年,巩俐的演艺事业再攀高峰,除与老搭档张艺谋合作的《满城尽带黄金甲》之外,还进军好莱坞,与一线大明星合作了《迈阿密风云》,也出现在《沉默的羔羊》(《又称少年汉拔尼》)前传中。

  巩俐是中国女星的国际代言人。她创造了中国影人闯荡世界影坛的奇迹。她是第一个在威尼斯电影节上获奖的中国女演员,第一个代言法国化妆品品牌欧莱雅的中国女星,荣获法国骑士荣誉勋章,被《People》收录为世界上最美丽的50个人之一,加拿大蒙特利尔世界电影节上的特别奖,第51届戛纳电影节的特邀嘉宾,被奥斯卡委员会接纳为会员,第50届柏林国际电影节的评委会主席。

  2008年十一月,还具有相当于国会议员的政治协商会议委员身份的情况下,宣誓加入新加坡国籍,引起各方面非议诸多。

影片评价

  《霸王别姬》一片感情强烈,情节曲折,充满生生死死的戏剧冲突,并邀请几位大明星主演,具备充分的商业元素,但同时,却蕴含深刻的文化内涵,被认为“通俗中见斑斓,曲高而和者众”。国际影评联盟评委认为:“《霸王别姬》一片深刻挖掘中国文化历史及人性、影像华丽、剧情细腻”。影片用中国文化积淀最深厚的京剧艺术及其艺人的生活,有着人性的思考和人生存状态的表述,更通过几十年的时事风云,透射出一股中国传统文化的哲学思考。片中人物的人生经历犹如“戏梦人生”。

人物评价

  陈凯歌:“没有张国荣,就没有《霸王别姬》,这部戏也是惟一在获得戛纳、金球奖的同时赢得欧洲和好莱坞认同的中国电影。”

  葛优:“我在《霸王别姬》里与张国荣合作挺愉快的。他是我认为最优秀的演员之一,而且他演的虞姬是无人能替代的。”

  美国CNN:“哥哥”张国荣是80及90年代的重要演员,他在《霸王别姬》中的出色演技最令人怀念。”

  澳大利亚《澳洲新报》:天才横溢的张国荣一生艺术成就深远,除了以他音乐造诣吸引万千歌迷外,更会在六十余部电影中扮演不同类型的角色,他在《霸王别姬》中的演出让他的精湛演技获得国际认同。

精彩花絮

  以下大部分资料来自网友整理,感谢他们:

  ·张国荣以出色的演技把程蝶衣这个“不疯魔不成活”的角色演绎得淋漓尽致。张国荣也凭此片获第46届戛纳国际电影节最佳男主角提名(张国荣仅以一票之差落选)。

  
张国荣一生演过许多经典的电影,但要说到他最具国际影响力的电影,那恐怕还是首推《霸王别姬》了。张国荣形神兼备的演出是这部电影获得成功的关键之所在。1993年,《霸王别姬》出征戛纳电影节,并且最终获得戛纳金棕榈大奖,这部作品也因为金棕榈的威名而在全世界各国公映,是一部享有世界级荣誉的电影。

  平心而论,就张国荣在《霸王别姬》中华彩的表演,受封戛纳影帝是实至名归的事情,但他还是以一票之差输给了英国演员大卫·休里斯(凭借《赤裸裸》获奖)。与戛纳影帝失之交臂,这其中有两个最主要的原因:其一是《霸王别姬》作为金棕榈大奖的得主,评委会希望把其他重要奖项颁给另外的优秀电影,毕竟每一部影片能够进入戛纳都是说明了这部影片的艺术含量,评委会希望更多的影片能够让观众记住而不被埋没;其二就是一个很乌龙很有个性也很广为人知的原因,那就是评委会中一位名叫克劳迪亚·卡迪娜尔的意大利评委,这位颇具艺术个性的评委故意给张国荣投了一票最佳女演员奖,她觉得张国荣在片中的表演胜过了当届戛纳入围的其他女演员,所以她固执地投出了错误的一票,就这样,张国荣在《霸王别姬》凭借惊为天人的表演,结果还是输给了英国演员大卫·休里斯,而且还是一票之差,对此连评委会都对他表示抱歉。而当年被提名金马奖最佳男主角的演员们第一反应都是询问张国荣有无提名,说如果有他,自己就不抱指望了。最终由于种种原因这部电影也没有参加华语的影展,影帝也就无从评起,但张国荣自己对这种境遇从未抱怨过。

  ·认真的张国荣:被港人誉为“天皇巨星”的张国荣把《霸王别姬》中的“虞姬”程蝶衣给演“活”了。现场的张国荣扭着旦角身段,说起话娇滴滴,笑起来酸溜溜,举手投足活脱一个训练有素的旧戏子。剧组人们对他的演技佩服极了,私下开玩笑的说:“你可真是个妖精!”张国荣对自己的表演也十分得意,虽已拍过很多影视剧,但他仍觉得这部将成为他的代表作。张国荣为人也十分随和。拍戏他是最按时到场的演员,从不耽误大家的时间。如果赶上拍脚步声,胳膊,腿等镜头,坚持不请替身,他认为身体的每个部分都是通心的,是有感觉的,局部镜头也是某种情绪。

  ·大陆有部分观众因为这部电影对张国荣有个印象就是“阴柔妩媚”,实事上现实中的张国荣一贯是英气勃勃的小生形象,与程蝶衣相差甚远,但是为了把他改造成影片中的男花旦,剧组和他本人都下了好大工夫:剃了他的眉毛,因为太粗太直了,这回要修剪成纤秀的形状;要他保持消瘦的体型,结果常年健身的张国荣在《霸王别姬》里瘦得整个人都细了……还有他的胡须:张国荣的胡须比一般人浓重,长满半张脸颊,每天都要剃两次,这次为了符合蝶衣的气质,化妆师给他刮干净还不够,还得在他脸上涂粉来掩盖,但是有些镜头仍然可以看到一片青色的须根。另外张国荣在拍摄《霸王别姬》期间连行走坐立的姿态都改了,那段时间照片上的他坐下来都是紧并双腿,而他一向的习惯是大大咧咧地叉开腿坐,从前是那样,拍完《霸王别姬》之后也恢复了那样。

  ·张国荣能接《霸王别姬》很大程度上要感谢黄百鸣:当时张国荣是东方院线的签约艺员,本来不可以去接拍其它公司的电影,但是作为老板的黄百鸣不但不做限制,反而大力鼓动他去接下此戏,说剧本实在太好了,“会成为你一生的代表作”,这种体贴和大度在商业社会里是非常少见的。张国荣是一个感恩的人,从此以后每年都为黄百鸣拍一部贺岁电影,片酬打折,直到约满之后也依然如故。

  ·百万片酬张国荣:张国荣一来到北京就像上了弦。一方面要学京剧的手,眼,身,步法,一方面要学习地道的北京话,这对普通话都说不好的张国荣来说是够难的。拍摄更是马不停蹄,每天上午十点半进棚,晚上十一,二点出棚。时间一长可谓是疲劳作战。不过,他那百万片酬是国内演员想都不敢想的。摄制组对张国荣的行踪严密控制。即使和他配戏的演员也不知道他何时来,何时去,真正是来无影去无踪,和大家玩起了捉迷藏。看样子张国荣在北京并不轻松,谁让他这么有名呢?

  
·张丰毅回忆那场挨师父打的戏时说:“原本导演说穿着衣服打,我觉得要表现出挺大的一个老爷们还象小时候那样,把屁股露出来让师父打,意思才对,所以主张脱裤子。张国荣说:我可不光屁股。我说:‘我不在乎,我来。’”等真到拍的时候,板子打下来,张丰毅真是疼得脸也变了,声儿也颤了。拍完起身,别人都上来慰问他,他强笑着说:“没事儿,没事儿……”后来,有人说:“要不你去医务室瞧瞧吧,上点儿药。”他才绷不住,真有点儿急了,回头冲老头儿喊:“你把我打出血了……”这场戏还有一段香港记者的描写:拍这个镜头前,听陈凯歌一声“现在打张丰毅的屁股”,笔者误为开玩笑,张国荣随即乐得拍手叫好。张丰毅声明四十岁以下的女性离开现场方可开拍,陈凯歌只要求在场人不要拍照,引得一片笑声。扮演师传的演员重重地举起“刑具”,较轻地落到张丰毅的身上,众人都笑了,觉得打得不像,于是再来一遍。直到陈凯歌认为打得合格才喊停。张国荣迅速将“师兄”的长衫放下,他一脸心疼状道:“不能再打了,都打出血了!”由此可见二人戏外也十分默契和友好。

  ·电影中《贵妃醉酒》一节,高力士的扮演者是一位京剧名家,号称“梨园第一名丑”,据说为人非常骄傲。拍戏那天他与张国荣搭戏,拍完之后悄悄问工作人员:这个人学了几年戏了?工作人员回答:没学过戏,香港明星来着。老先生大吃一惊,立即上前与张国荣结交,赞不绝口,并且约他有机会共演一出折子戏。张国荣高兴地答应了。不过老先生恐怕还不知道,《贵妃醉酒》那段演出张国荣只学了十五分钟就拍成了。

  ·日本兵入城一节,拍到劫后余生的蝶衣,张国荣拍完之后看了回放,建议说蝶衣的化妆应该更凌乱一些才有被蹂躏的效果,陈凯歌表示同意。张国荣要助手过来亲他一下,助手不敢,于是陈凯歌亲自出马,揽过张国荣狠狠亲了一口,把他脸上的胭脂口红抹得杂乱一片,恰如几缕血痕,拍完之后果然效果更好。

  ·“师哥你别走”一节,张国荣叫出这一句之后,陈凯歌喊停,走过去给他讲戏。从花絮中可以看到张丰毅和巩俐都停下来望着陈凯歌听讲,而张国荣眼里全是泪,一动不动地盯住张丰毅,待到陈凯歌讲完,伸手拨开陈凯歌继续演下去,眼神始终没有离开张丰毅。

  ·据香港媒体描述说,拍摄巩俐往张国荣脸上吐口水那场戏试戏时,巩俐只是随意喷些口水,到了正式拍时,巩俐表情好逼真,口水一大口喷过去,陈凯歌说巩俐演得好,够逼真。张国荣拍完这场戏,对巩俐笑道:“怎么你这么多口水啊,好似喷泉一样。”巩俐不好意思,即刻起身帮张国荣抹脸,张国荣说:“不如我今晚不洗脸啦!”

  ·小楼和蝶衣在剧院演出一节,要求群众演员全体鼓掌,但是一个女孩没有,只是挥舞着一张纸等张国荣签名。张国荣在台上看在眼里,演完之后叫助手找来那个女孩,一边签名一边说:签名是没问题的,但是工作的时候你就要好好演戏才对。

  ·蝶衣戒烟一节,第一次拍完陈凯歌就说可以了,张国荣不满意,要重拍一遍。连续拍了几次之后,他砸玻璃砸得太狠结果把手指削去一块肉,大家都很紧张,他笑着说没关系,这一回终于拍好了。

  ·一般电影为了节省经费,都是按场景排工,同一场景的戏安排在一起拍完。《霸王别姬》为了情绪上的连贯,是按时间顺序排工的,就是说电影中前边的戏是先拍的,后面的戏是后拍的,结尾的戏是最后拍的。你可以明显地看出张国荣在开头还不太自然,有点故作扭捏,随后入戏越来越深,演绎得越来越精彩,到电影的后半部分,陈凯歌说他的表现已经超出自己想象,不再对他做指导,是任由他自己发挥的。

  ·张丰毅与张国荣同岁,拍《霸王别姬》的时候处得跟亲兄弟似的,那年是他俩的本命年,张丰毅特意送了张国荣一条红腰带,教他“避邪”。

  ·葛优一直以为张国荣比自己小,后来得知人家比自己还大一岁,吃惊地说:“他那是怎么长的。”葛优得了国际影帝之后,张国荣请他吃饭,热情祝贺,还对他说:“我倒是觉得蝶衣应该选择袁四爷,因为袁四爷比小楼更懂艺术,更懂京剧,也更懂蝶衣。”

  ·《霸王别姬》里的几位客串角色:花满楼一位嫖客是黄磊,红卫兵小头目是吴大维,给蝶衣擎伞的跟班是宋小川,庭审的法官是张进战

  ·陈凯歌找巩俐来演菊仙很大程度上是为了照顾国际市场,因为当时巩俐是中国影星里国际影响力最强的一个,《霸王别姬》为她大幅度增加了菊仙的戏份,境外版本的影碟封面大半张都是菊仙的头像。

  ·很多人都知道程蝶衣曾经原定尊龙出演,但鲜为人知的是李碧华对段小楼最早看好的人选是成龙,而且成龙也是戏班出身。而成龙怕这部影片的同志色彩会影响自己的形象而谢绝了。

  ·张丰毅豪爽,仗仪,真挚,洒脱。陈凯歌独具慧眼选中他演《霸王别姬》中的“霸王”,对他说:“你的气质与角色吻合。”李碧华对张丰毅也挺满意的,她描述第一次见到张丰毅的印象,说他符合段小楼的形象,不但粗豪硬朗而且“眼角带一点桃花”。剧中段小楼由‘纯”变“俗”,是个又好又坏的人。张丰毅说:“我喜欢演这部戏。演了十几年戏还没哭过,这部戏已经让我哭了两次。你想,让一个堂堂五尺汉子真的哭出来不易啊!”谈到张国荣,张丰毅的话更多了:张国荣很潇洒,不像大陆人那么累。平时说话高兴时就扭着旦角身段。他演技好,为人也好,总之除了爱吸烟外其他的都好,他们配合默契,戏中是搭档,生活中是朋友。

  ·拍《霸王别姬》是张国荣第一次北上,香港朋友都为他捏一把汗,担心他到北京去过“非人生活”,张国荣自己也很紧张,带了一大箱子药,拍摄期间成了剧组的公用药品库。到北京他还真病了,水土不服,发高烧,流鼻血,泻肚子,人迅速地消瘦,他说这样挺好,更符合角色形象。

  ·批斗那场戏非常辛苦,连拍了两天,当时是北京最热的季节,张国荣在酷暑中穿着全套戏装,挂着大牌子,跪在火盆边声泪俱下地演了又演,结果拍完之后大病一场。

  ·许多时候没有张国荣的戏份,陈凯歌给他放假,允许他回香港休息,他不走,说要维持戏里的情绪,怕分了心。而当时全剧组都知道他在香港有一个“多年女友”,每天至少通一次电话,费用都是他自己承担,没要剧组拿一分钱。

  ·拍京剧戏份时上行头是很辛苦的事,勒头勒久了会呕吐,张国荣吐啊吐啊硬是吐习惯了,几十斤重的凤冠一戴一整天。行头上好之后不能吃东西,因为脸上的肌肉活动会使贴片脱落,张国荣又不愿折腾化妆师重新化妆,于是不顾自己的胃病经常饿着。就连喝水也要控制,因为上厕所不方便。拍贵妃戏的时候张国荣要上厕所,怕弄脏了一身繁琐的行头,没敢进男厕,跑到女厕去试试看,结果一进门立即又跑出来:“原来女厕更脏……”

  ·内地公厕之肮脏久负盛名,香港去《霸王别姬》剧组探班的记者都不肯在片场上厕所,每次都要坐车回酒店去上,他们对一贯有洁癖的张国荣居然可以跟剧组其它人同样去公厕深表敬佩。有些特殊场所连公厕都没有,需要在野地里解决,香港记者问张国荣:“有没有跟路过的鬼神打招呼啊?”张国荣笑道:“有啊,我每次都说‘对不起,借个光’啊。”

  ·张国荣拍戏时总是会自掏腰包请工作人员吃饭,《霸王别姬》也不例外,当时正值盛夏,他还包办了剧组的水果和冷饮,没有他的戏份时也兴高采烈地带着西瓜去片场慰问。5月下旬,正赶上北京罕见的高温。摄影棚高达40多度。张国荣见剧组人员个个大汗淋漓,难免心疼。拍摄间隙,他趁大家不注意,遛出去花了300元买了一箱冰棍儿。

  ·张国荣对《霸王别姬》剧组的感情极深,与所有的工作人员都相处融洽,经常在一起玩闹,工作人员说“他是个近乎完美的人”,“工作态度一流,勤力,肯合作,没有架子”,“从来没见过他那么关心人的大牌明星”,“对自己的要求比导演还严格”……拍摄结束时他恋恋不舍,又一次做东请全剧组吃饭,席间难过得忍不住流泪,跟每一个人对饮,喝了三杯茅台十二杯白酒,素来不擅饮酒的他回到房间后呕吐了四个小时爬不起身。张丰毅和巩俐都劝他说以后还有相聚的机会,张国荣说:不同了,以后就算再见,寻不到这份心情了……

  ·2003年初,已经被抑郁症折磨一年的张国荣专程去北京拜会《霸王别姬》剧组的老友,一一见面,吃饭,扮演小豆子的尹志当时没有见到,张国荣回到香港之后还给他打了电话:“我是你国荣大哥啊,有机会再去看你……”

  ·陈凯歌说,早几年前,香港就请他拍《霸王别姬》,他没有接。过了几年,他觉得能够驾驭这个题材了,才接拍的。陈凯歌对《霸王别姬》极其用心,许多不为人注目的细节都一丝不苟,比如说解放前剧场的看客中经常会有擎着鹰的少爷,你仔细看电影里,镜头中一晃而过的一位看客臂上就擎着鹰。

  ·片中程蝶衣是杨立新配音的。尽管张国荣提前3个月到北京练普通话,拍摄过程中,已经能用很流利的普通话与大家交流了,但后期制作时还是发现广东味太重。不过,陈凯歌为了让张国荣的努力在剧中有所体现,在程蝶衣嗓音处于“失真状态”时,还是有两场戏保留了张国荣的原声:一场是程蝶衣神志昏沉抽大烟的戏,还有一场就是他与葛优饰演的袁四爷在后花园舞剑之时,醉后所唱的。而由于国际电影节都要求影片使用演员的原声,杨立新当真成了幕后英雄,字幕中都没有打名字。

  张国荣的京昆表演

  既然影片讲述的主要是昔时伶人程蝶衣的一生传奇,那么蝶衣在片中的几段京昆演出自然也是重头戏之一。

  程蝶衣的扮演者、张国荣曾说:“我在戏中要演京剧,还要演虞姬、贵妃、杜丽娘的戏。虞姬是沧桑的,她跟着霸王打仗,但又有本身性格,感情变化大。贵妃是一个风华绝代的女人。杜丽娘是一个十六岁的少女。怎样处理三个角色的性格,非常困难。”

  为了演好这几段戏中戏,影片开拍前,张国荣先行赶赴北京拜师学习京剧表演。

  担任他形体指导老师的,是北京著名京剧表演艺术家张曼玲女士(她也是影片《霸王别姬》的京剧顾问史燕生老师的妻子)和刁丽,从身段到舞台调度基本上都按老派的典型设计,保留了梅派的原汁原味。

  给张国荣配唱的是如今硕果仅存的梅派男旦温如华,梅派讲究天然、讲究中正平和,在最朴素的唱腔里,渗透出典雅含蓄的中国古典之美。

  而张国荣本人,为了饰演好程蝶衣这一角色,不仅仔细看过梅宅布置,还买下《梅兰芳舞台生活四十年》一书认真研究,对京剧表演的程式术语,也细加钻研。在学戏的那段时间里,他每天上午都会到北影厂练四个小时,回酒店还接着练。就连大家一起吃饭,他都在想着动作。甚至发烧发到三十八度九,还在坚持压腿。他说:“一切一切,都只为演好戏中人,戏中情。”

  因为素有表演天赋,加之后天受过一定的舞蹈训练,平日又爱好粤剧,与香港粤剧名伶白雪仙女士私交甚笃——故而在经历过数个月的京剧训练后,张国荣出色地完成了电影《霸王别姬》中那几段戏中戏的表演。

  《贵妃醉酒》一折,因为做工极其繁重,一般都是由具备武功底子的刀马旦应工,学戏多年的普通旦角,都不一定拿得下来,而影片中那一个“舒广袖”的旋舞卧鱼动作,却是由张国荣本人一气呵成演下来的,并没有经过后期剪辑拼接。

  这出戏中高力士的扮演者,是一位京剧名家,号称“梨园第一名丑”,据说为人非常骄傲。拍戏那天他与张国荣搭戏,拍完之后悄悄问工作人员:“这个人学了几年戏了?”工作人员回答:“没学过戏,香港明星来着。”老先生大吃一惊,立即上前与张国荣结交,赞不绝口,并且约他有机会共演一出折子戏。张国荣高兴地答应了。

  而他在日本军阀堂会上演绎的那一折《牡丹亭·游园》,也颇为引人注目。这是一出昆曲,昆曲讲究一个“静”字,身段造手看似简单,实则要比京剧难演得多。而戏台上的张国荣,穿的是青布长衫,脸上半点脂粉未施,完全是清水素面。可是神气之间,活脱脱已是一个“天生丽质难自弃”的杜丽娘,为后花园的春色所染,喜不自胜,笑意盈盈于一双妙目,却又为大家闺秀的身份所拘,不让它满溢出来。

  毋庸讳言,对于一个并非自幼受训的演员来说,出演京昆名段,总有力不能及之处,而张的可贵正在于,他用一个专业演员丰富的肢体语言、微妙的面部表情、精到的眼神传达,弥补了戏台上的不足;同时,也使得他对于剧中京昆人物的诠释,并不止于程式化的模仿——虞姬的执着刚烈、贵妃的流丽落寞,举手投足间,神韵昭然若揭。

中华菜肴:霸王别姬

  5.1霸王别姬1

  特点:汤汁清澄,味鲜醇厚,鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂,营养丰富,为宴席肴撰中之上品

  原料:光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克。淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、30克、25克,盐10克

  制作过程:光鸡下冷水锅中分水洗净。鳖宰杀烫洗,去掉黑衣膜后去壳、内脏,洗净,下水锅中焯水,鳖肉捞出用洁布吸去水分,撤上干淀粉。酿入鸡肉茸,团成“鳖蛋’。将“鳖蛋”放入,盖上鳖盖背朝上放入砂锅中,母鸡同放入砂锅,舀入鸡清汤,加绍酒、葱姜1精盐,上笼蒸至鸡肉酥烂取出,去掉葱姜,加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心,再上笼略蒸即成。

  5.2 霸王别姬2

  配方: 乌龟1个,1只,母鸡1只,香菇20克。

  制法: 乌龟排尿使尽(方法:将乌龟仰卧在高脚杯上,头对镜,不久即排尿;或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿),除去甲骨;鳖、母鸡洗净入锅。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量,先用武火煮沸去浮沫,再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可。

  功效: 滋养肺阴,温煦肾阳。

  用法: 佐餐食用。

  5.3霸王别姬- 徐州名馔及传说

  原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城(徐州)举行开国大典时,为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,凤系羽族之长),故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今,乃徐州名馔,近年风靡一时,成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。

  5.4霸王别姬-胡德荣大师法

  原料

  主料:母鸡一只(1000克)甲鱼一只(600克)

  配料:青菜荚4颗 熟火腿 4片

  衬料:红心萝卜2片

  辅料:精汤1200克

  调料:大葱6段 老姜6片 花椒50粒 食盐10克料酒20克

  制作

  1.先将母鸡经宰杀腿毛,除去内脏清洗干净,两翅膀从颌下插进,成嘴衔双翅状,谓之"龙吐须",两腿胯骨折断而皮肉连,使双爪前扒,成仰坐形。甲鱼宰杀,放净血,择掉两腮抽去食管和气管,下冷水锅中,小火加热,水温约七十度,褪去腹背上是皮膜污衣。再从腹板处剪开(为保持盖腿完整),摘出内脏,留苦胆,割掉生殖器及爪尖洗净。这时把苦胆割破滴在甲鱼身上,反复抹匀,月二十分钟洗净待用。

  2.把鸡、甲鱼放沸水中洗净,把葱姜、花椒及陈皮分袋装鸡与甲鱼中,同放置适量的砂锅中,加进精汤(800克)(漫过鸡)。放大火烧开,移小火温炖八成熟,在下食盐。在温炖过程中,可酌情加汤(约400克)。临离火下料酒,放进青菜荚和火腿片,原锅整形。红心萝卜刻“龙凤”二字放甲鱼、鸡背上,离火即成。

  特点:滋醇浓郁,营养丰富,整形酥烂,鲜香味厚。

  附注:此菜另一法,甲鱼去盖,胸膛装虾馅。用紫菜切片,摆甲鱼背上。鸡炖鳖蒸成熟后,拼摆一起,形美味佳,别具一格。

  技法:属以清炖为主,味以鲜为主,规格属大件,宜用适量的砂锅(带盖)。制作时要文火炖至经箸一触即酥,但要酥烂而不失其形。

  5.5 霸王别姬3

  工艺:清蒸 口味:本位咸鲜

  主料:母鸡(750克) 甲鱼(600克)

  辅料:鸡肉(150克) 冬笋(50克) 火腿(40克) 香菇(鲜)(50克) 油菜心(50克)

  调料:小葱(15克) 猪油(炼制)(50克) 淀粉(蚕豆)(50克) 盐(10克) 味精(5克) 姜(10克) 黄酒(50克)

  类别:滋阴调理 补虚养身调理 结核病调理

  制作工艺

  1. 鸡肉洗净,斩成茸;

  2. 葱洗净,打结;

  3. 冬笋去皮,洗净,煮熟;

  4. 香菇去蒂,洗净;

  5. 油菜心择洗干净,备用;

  6. 姜洗净,切块;

  7. 将光鸡斩去爪尖,清洗干净;

  8. 两翅从宰杀口插入嘴中抽出,成“龙吐须”状,鸡脚别至鸡肋处,出水后洗净;

  9. 将鳖宰杀烫洗后,用刀刮去黑衣,掀起甲壳,去内脏,洗净;

  10. 再将鳖蛋与鳖一起入锅中焯水,取出过清水,蛋捞入盘中;

  11. 鳖肉捞出后用干净布擦去水,撒上少许干淀粉,将鸡肉茸、鳖蛋放入腹中,再将洗净的鳖鱼壳盖上,使其仍成鳖鱼原状;

  12. 将鸡鳖背朝上,两头方向相反,放入砂锅中,舀入鸡清汤1500毫升,加葱结、姜块、黄酒、精盐,上笼蒸熟;

  13. 蒸熟取出,去掉葱姜,加入味精、冬笋、香菇、火腿、油菜心,再略蒸2 分钟即成。

  工艺提示

  1. 光仔母鸡选用750 克左右一只为宜,不要太大。活鳖选用600 克左右一只为宜。

  2. 把两鸡翅分别从宰杀口插入,从鸡嘴中抽出,并将鸡翅左右分开,形似“龙吐须”。将两只鸡爪弯曲别到鸡肋上,即鸡爪抓住鸡肋。

  3. 活鳖宰杀后须入开水锅浸10 分钟左右后再捞出。

  4. 鸡头和鳖头必须各朝一边,这样才能体现出主题,否则歪曲本意。

  5.选鳖有两讲,一讲时令,一般以春秋最好,此时鳖肉壮实腴美,无脂无子。民间有“菜花甲鱼”(春)与“桂花甲鱼”(秋)之说。二讲老嫩,选用重500多克一个最合适,死鳖有毒,不可食用。

  菜品口感

  造形奇特,肉质酥嫩、汤鲜醇厚,原汁原味。

  食用方法

  中餐 晚餐

  食谱营养

  母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘,具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。

  鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。

  冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

  火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

  香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

  油菜心:油菜中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

  食谱相克

  母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;

  与芝麻、菊花同食易中毒;

  不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

  与芥末同食会上火。

  甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

  鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

  与芝麻、菊花同食易中毒;

  与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

  与芥末同食会上火。

  冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

  5.6 梅兰芳与霸王别姬的轶事

  抗战前夕,京剧大师梅兰芳到徐州去演出《霸王别姬》,全城为之轰动。等到演出结束,行将离开徐州之际,东道主设宴饯行。席上有一道菜:一只白瓷盆内几只鳖漂浮在汤上,四爪张开,盆底是块块鸡肉,用筷一拨,鳖的甲'壳'肉即行分离,食之其味似鸡似蛙;鸡块也酥软如豆腐,入口即化。梅兰芳大加赞赏,连食两鳖,问侍者菜名,侍者微笑回答:“霸王别姬”座上诸客一听,拍案叫绝原来,鳖与别,鸡与姬,都是谐音,鳖、鸡就是“别姬”,而只有霸王才能别姬啊。

歌曲《霸王别姬》(屠洪纲)

歌曲信息

  歌手:屠洪刚

  专辑:精忠报国

  作词;陈涛

  作曲:冯晓泉

  编曲:薛瑞光

  发行时间:1996年1月

  所获奖项:96“第二季度”金曲奖

歌词内容

  我站在烈烈风中

  恨不能荡尽绵绵心痛

  望苍天 四方云动

  剑在手 问天下谁是英雄

  我站在烈烈风中

  恨不能荡尽绵绵心痛

  望苍天 四方云动

  剑在手 问天下谁是英雄

  人世间有百媚千红

  我独爱你那一种

  伤心处 别时路 有谁不同

  多少年恩爱匆匆葬送

  我心中 你最重

  悲欢共 生死同

  你用柔情刻骨

  换我豪情天纵

  我心中 你最重

  我的泪 向天冲

  来世也当称雄

  归去斜阳正浓

歌曲《霸王别姬》(张学友,夏妙然)

  歌手:张学友,夏妙然专辑:amour 曲:顾家辉词:邓雄伟

  力拔山兮气盖世 时不得兮骓不逝 骓不逝兮可奈何 虞兮虞兮奈若何

  成败一时志莫磨 亦要知胜负常见 前路渺漫天风暴 低首独叹奈何

  情在心情永莫忘 未去管恶运来到 情未冷也应该割断 此刻欲说无言

  汉兵已掠地 四面楚歌声 大王意气尽 贱妾何如生

单机RPG游戏

  《霸王别姬》是基于项羽传奇故事改编的RPG游戏,描述了秦朝末年一段曲折、凄美的爱情故事。亡国的仇恨、真挚的爱情、爱情与友情的冲突贯穿整个剧情,故事曲折感人。

  《霸王别姬》在原有RPG游戏基础上加入很多趣味性的小游戏和益智性的问答题,增加了不少游戏的可玩性和趣味性。在游戏视觉上《霸王别姬》也给人不错的感官享受,玩家可以从官方提供的游戏插图上可以感受到这一点。在游戏法术的宏大、绚丽上也可以在官方提供的游戏战斗插图上窥见一斑。相信《霸王别姬》将是一款不错的RPG力作。

  极具规模与潜力的新瑞狮多媒体有限公司自足开发国产游戏,依靠旗下6个游戏开发小组,引进技术人才,不断创新,走出了自己制作国产精品游戏的道路。

  新瑞狮多媒体有限公司继RPG游戏《敦煌之大漠传奇》、ARPG+审案类型游戏《包青天之七侠五义》后,又推出了一款精心制作的RPG游戏《霸王别姬》,即将在12月初在两岸三地同时发售。

  作为一款传统的RPG游戏,《霸王别姬》拥有华丽的战斗招式,无论是物理的攻击还是全屏幕的魔法攻击,都设计的绚丽独特。我们从以下的游戏截图中,可以看出该游戏的实力确实。

  项羽的精神曾受宋代诗人李清照的崇拜,写下了一首诗来赞美他:

  夏日绝句

  宋.李清照

  生当做人杰,

  死亦为鬼雄。

  至今思项羽,

  不肯过江东。

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