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Jean Baptiste Boussingault (1802~1887)

  法国农业化学家。1802年2月2日生于法国巴黎,1887年5月12日卒于巴黎。 曾任里昂大学和巴黎工艺学院教授。他指出了氮对于动植物的必要性,发现植物所需的氮来自对土壤中硝酸盐的吸收,不是取自大气。他还对不同食物中的氮含量、不同品种小麦中谷蛋白的含量、植物叶子的功能、肥料的作用及价值等作了有成效的研究。主要著作有《农学、农业化学和生理学》。〖HT〗

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